夏天就是要來杯『透心涼的綠豆湯』

好熱好熱…天氣真的有夠熱的….

前幾天煮的冬瓜茶快喝完了…還還沒作『冬瓜磚』出來時…當然就先以現成又好取得的『綠豆』…煮成綠豆湯，昨天回丫爸丫母家時，丫母說她有煮綠豆湯，我說我也有煮，然後丫母興高采烈的分享她的煮法，說她煮的是不含外殼，說晚上睡前把綠豆泡在水裡，隔天早上輕輕搓一搓外殼就自動脫落了。

我說，我光是浸泡２小時，綠豆就發芽了，丫母還不相信。剛好Ｑ姊妹在旁說：『真的，綠豆長牙齒了』

其實前陣子我也有煮過綠豆湯，但沒什麼味道就是了～

因為腦公水加太多了，然後我又不喜歡太甜，所以就變成沒什麼味道的綠豆湯了

這次我照著比例加糖，但其實水還可以多加點，因為喝一喝，真的都只剩餡而已。

綠豆跟水的比例：我是採用1：6，至於糖的比例則是水：糖　1：10，這只是參考的比例而已

所以我的食材準備是

綠豆　200克

水　1200ML

糖　50克

等煮滾後，其實外殼會自動剝落，我會用網子把外殼撈起。

因為家裡是電子鍋而不是電鍋，我也曾試著用電子鍋煮綠豆，嗯～～雖然煮起來爛透了，但相對的～或許是我的水比例沒調好吧！！！整個像鍋巴～～然後我又加水拿到瓦斯爐上煮。

這次的完成品讓我挺滿意的，每天舀一碗，裡面再加顆冰塊，真的透心涼呢！！！

只是唯一美中不足的是～水的比例我要再做個調整。