Kiyo麻料理 || 原來豆腐是很關鍵的『紫菜豆腐蛋花味噌湯』

其實原本要煮『紫菜蛋花湯』給小孩喝，但打開冰箱一看，發現一盒豆腐，已經放了數天了，再不煮可能會變得更水，於是在想說『紫菜蛋花湯』＋『豆腐』不知會不會怪怪的，然後又突然想到，之前有買『味噌』於是就出現『紫菜豆腐蛋花味噌湯』這份湯。

豆腐原本要煮半盒就好，想說今天腦公會在家吃，所以就決定一整盒放下去煮，因為再不煮，可能會放到壞掉吧！！！

至於蛋，必竟豆腐放了一盒，也代表煮起來有一定的份量，所以我決定加２顆蛋，至於紫菜（沒入境），多寡自己抓嘍，味噌的量也自己調整。

豆腐我不太會挑，原來我買的豆腐適合涼拌，不適合煮湯，又或我買的豆腐要燜煮久一點，才會入味。

反正這道料理如果沒加入豆腐又或者豆腐加對，可能會很成功。

紫菜要洗過，我是紫菜跟水下去一起煮的，又或者可以水煮滾後再加入紫菜。

水大滾後，加入味噌，讓其溶化味道自己調整。

之後再加入蛋，一邊攪拌，讓其變成蛋花

最後我才加入豆腐，因為我以為豆腐很快就熟了，下次豆腐我可能會比較早加，又或者再多燜煮久一點。

除了豆腐不對味以外，真的滿好喝的，小孩各喝了２碗。挺捧場了，Ｑ姊姊更捧場『麻麻～我要豆腐』。