Kiyo麻料理 || 【解鎖】可樂雞『翅、腿』

終於……可樂雞～翅（腿）……解鎖了…

其實要【解鎖】新料理，我真心覺得～真的～『家人的支持是最主要的動力。』

很慶幸腦公跟２位小寶貝對我的料理真的算滿捧場的，讓我真的會有想嚐試新料理的動力。

可樂雞翅（腿）我真的想嚐試料理很久了，終於這次下很大的決心，真的二話不說～直接行動。

其實它的材料很簡單

食材：雞翅（腿）數支

醃製湯汁：醬油（1/2杯米杯）、糖（1＂湯＂匙）、可樂（2/3瓶）

配料：薑數片

其實我是以雞翅（腿）量再去拿捏醃製湯汁的量，老實說醬油，我不小心抓成1/2米杯的量了，其實應該1/4米杯就可以了，但雖然量抓錯，成果還不賴，所以這裡的比例記錄，我還是以我實作的量記錄。

至於配料，可以另加蒜頭、蔥….因為忘了買，所以我就沒記錄進去。

以下是我的作法～～

步驟一、將醬油、糖、可樂全倒進攪拌均勻

步驟二、雞腿、翅全洗淨，雞翅可中間（二根骨頭處）用刀子劃開，會比較好入味

步驟三、將雞翅（腿）放入醃製湯汁裡，因為我是晚上才開始作的，所以我醃製的時間很久，所以我用保鮮膜蓋住，放入冷藏裡，我幾乎醃製超過超過12小時，我還真擔心會不會就這樣壞掉了呢（笑）

步驟四、這裡好像有很多方式吧！！！我的作法是上點油，先放入薑爆香，如有蒜的話，也順便放進去爆香，然後再把醃製好的雞翅（腿）下去煎炸約7分熟

醃製過的下去煎炸，顏色真的很漂亮。

步驟五、這時就可把醃製湯汁全倒進去，這時要開大火，因為要讓它收汁

 

收汁收得差不多，就可以擺盤了（沒精緻的盤子，所以隨便拿一個將就一下）

老實說～其實剛煮好，並沒馬上上桌，因為剛好中午吃麵，又加上真的很擔心太鹹（醬油放太多了），所以我等冷卻後就直接放進冰箱了。

所以只拿要吃的量微波，因為晚上是剛好煮飯，所以就算很鹹，配飯也剛好，但沒想到真的超乎我的意料之外，完全不死鹹，而且就算直接吃沒配飯，也是超入口的。

連我家那位對吃的來者不拒的腦公，也直說好吃。

可樂雞翅（腿）解鎖成功。